Farofa de Maracujá

Essa é uma receita que estou doido de vontade pra fazer, mas ainda não tive como. Até comprei o maracujá, mas parece que ele vai acabar virando suco. Peguei do blog Gastronomia Experimental. Segundo ele, é muito boa para acompanhar carne de porco.

Farofa de Maracujá

• 1 Maracujá
• 200g de farinha de mandioca
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de açúcar
• sal e pimenta do reino à gosto

Em uma frigideira, derreta a manteiga e jogue a polpa do maracujá com as sementes. Deixe refogar por 5 minutos, até que a polpa se solte das sementes. Adicione o açúcar e mexa bem. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, misturando-a bem. Deixe a farinha torrar levemente, e ajuste com o sal e a pimenta.

Quem fizer, me diga o resultado! Até mais!